Tiramisu de Post / Sugar Free
Când vine vorba de deserturi, mereu caut variante mai echilibrate, cu mai puțin zahăr, dar la fel de delicioase. Astăzi vă împărtășesc o rețetă de tiramisu reinterpretată, perfectă pentru cei care vor să se bucure de un dulce fără regrete. Îmi place să descopăr și să testez alternative mai sănătoase, iar dacă și voi sunteți în căutarea unor trucuri pentru a transforma rețetele clasice într-unele mai prietenoase cu stilul de viață echilibrat, atunci stați aproape. Sper să vă inspire și să vă fie de folos! Hai să gătim împreună!
Ingrediente:
• 200 g caju (lăsat la hidratat cel puțin 4 ore sau peste noapte)
• 200 ml cremă de cocos (de preferat, partea solidă de la o conservă de lapte de cocos refrigerată)
• 2-3 linguri sirop de arțar (sau după gust)
• 1 pachet de pișcoturi vegane Ambrozia
• 200 ml cafea proaspăt preparată (răcită)
• Cacao pentru decor
Mod de preparare:
1. Pregătirea cremei: Scurge caju-ul hidratat și clătește-l bine. Pune-l în blender împreună cu crema de cocos și siropul de arțar. Mixează până obții o cremă fină și omogenă. Dacă e nevoie, mai poți adăuga 1-2 linguri de apă sau lapte vegetal pentru o textură mai aerată.
2. Însiroparea pișcoturilor: Pregătește cafeaua și las-o să se răcească. Apoi, înmoaie rapid fiecare pișcot în cafea (atenție să nu se înmoaie prea tare) și așază-le într-un vas dreptunghiular, formând un strat uniform.
3. Asamblarea: Întinde jumătate din cremă peste stratul de pișcoturi. Repetă cu un nou strat de pișcoturi însiropate, apoi adaugă restul de cremă. Nivelează frumos cu o spatulă.
4. Finalizarea: Pudrează suprafața cu cacao și lasă tiramisu-ul la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (ideal peste noapte) ca să se întrepătrundă aromele și să capete consistența perfectă.
5. Servirea: Taie porții generoase și bucură-te de un desert cremos, aromat și 100% de post si fara zahar !
